Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g hovězí přední 300 mrkev 100 celer 100 petržel 100 cibule 60 sůl 5 olej 15 vejce 2 ks mléko 80 špenát 20 rajský protlak 20 sůl 5 Technologický
Broskový kysel
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g kompotové broskve 400 bramborová moučka 100 cukr 30 voda 200 nálev z kompotu 200 Technologický postup pro racionální dietu: V malém množství studené vody rozmícháme bramborovou moučku. Do
Rýžové nudle s masem
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g široké rýžové nudle 800 zeleninový vývar bez glutámátu dle potřeby olej nebo máslo do nudlí 50 panenka sous vide 800 mražená zeleninová jarní 1000 máslo 50 sůl 5
Hráškový krém
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g hrášek (mražený) 300 brambory 200 pórek 100 sůl 5 smetana 80 Nočky: kukuřičná krupice 55 mléko 70 vejce 1 ks máslo 20 šunka 40 máslo 10 Technologický
Hovězí s rajskou omáčkou
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g hovězí maso zadní sous vide 1000 vývar ze zeleniny a koření 1000 mrkev 70 celer 50 petržel 50 nové koření 2 bobkový list 1 skořice celá 2 mouka
Bezlepkový bramborový chléb
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g bezlepková směs Mix B Schlär 500 vařené brambory 250 margarin 50 vejce 1 droždí 15 voda 300 sůl 7 Technologický postup pro racionální dietu: Uvařené brambory ve slupce
Bezlepkové housky
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g bezlepková směs Mix B Schär 500 droždí 15 voda 350 sůl 7 olej 30 Technologický postup pro racionální dietu: Ze všech přísad vypracujeme vláčné, tuhé těsto. Přikryjeme utěrkou
Brokolicová pomazánka
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g Hmotnost v g pro bezlepkovou dietu Hmotnost v g pro šetřící dietu Lučina (žervé, tvaroh) 400 400 400 brokolice mražená 500 500 500 sůl 5 5
Velikonoční nádivka
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g Hmotnost v g pro bezlepkovou dietu Hmotnost v g pro šetřící dietu uzená kýta 250 250 0 veka (rohlíky) 400 400 400 vejce 6 6 6
Špenátová polévka
Množství je určeno na 10 dospělých porcí Druh potraviny Hmotnost v g Hmotnost v g pro bezlepkovou dietu Hmotnost v g pro šetřící dietu špenát mražený sekaný 200 200 200 mléko 200 200 200 mouka polohrubá 30