V listopadu jsme
v rámci vzdělávání pracovníků školních jídelen vydaly do firmy Biogena
(AgFood), která připravuje čaje pro školní stravování.
„BIOGENA CB spol. s r. o. je
českou společností specializující se na výrobu prémiových ovocných, bylinných a
pravých čajů dle vlastních receptur z nejjakostnějších surovin z celého světa.
Firma byla založena v roce 1995 v Českých Budějovicích. V průběhu let se
vypracovala na uznávanou českou značku čajů, zároveň získala řadu certifikátů
(Klasa, IFS, Výrobce biopotravin, Český výrobek) a vyhrála několikrát cenu Obal
roku.
Pečlivý výběr surovin z pestré
palety bylin a ovoce a výroba z těch nejkvalitnějších surovin dává našim čajům
ten nejlepší základ. Navíc připravujeme všechny receptury lahodných čajových
variací ve vlastní vývojové laboratoři v Českých Budějovicích. Pro čaje Biogena
jsou charakteristické nejen rozmanité kombinace bylin a ovoce, intenzivní vůně
a delikátní chuť, ale i osobité obaly včetně luxusních dárkových kolekcí.“
Na školení byly vedoucí seznámené
s výrobou čajů a jejich využití pro školní stravování. Dále byla
připravena exkurze přímo do výroby. Výrobní hala byla zahalená do nádherné vůně
čaje Dobré ráno, které je součástí pitného režimu mnoha našich školních
jídelen. Jedná se bylinný čaj s rozinkami a ananasem, u dětí ve školkách
velmi oblíbený.
Po velmi podrobné přednášce, jak
se čaje připravují, navštívily vedoucí laboratoř, kde se ověřuje kvalita
míchaných čajů, než se začnou plnit do obalů. Dámy z laboratoře vedoucím
ukázaly postupy kontroly, které probíhají u každé dávky, která opouští výrobu.
Exkurze byla velmi zajímavá
v příjemném velmi voňavém prostředí. Je velmi inspirativní poznat, jak se
vyrábí potraviny dřív než přijdou na náš stůl.