V této sekci přineseme některé zajímavé recepty, které připravují paní kuchařky v našich školních kuchyních.
V naší zemi má školní stravování tradici téměř tři čtvrtě století. Přesto, že se ve školních jídelnách najedlo několik generací dětí a žáků, ve společnosti
přetrvává názor, že jídlo zde není chutné. O opaku se denně v Praze 3 přesvědčují tisíce strávníků.
O jídelny škol zřízených městskou částí Praha 3 je zodpovědně postaráno.
Péče se týká nejen sestavování jídelních lístků, výběru kvalitních surovin, ale také vzdělávání kuchařek, vybavení moderními technologiemi a rekonstrukcí interiéru. Praha 3 poskytuje soustavnou a pravidelnou metodickou podporu, kterou se může pochlubit jako jedna z mála v naší republice. V rámci kvalitního stravování se jídelny zapojují do projektu Zdravé děti na Trojce a do celostátního projektu Zdravá školní jídelna.
Jednotlivé recepty, které budeme postupně přinášet, jsou publikovány v příručce Dobroty ze školních jídelen v Praze 3, která nabízí příklady běžných receptů z našich kuchyní.